柱前衍生化HPLC法检测谷氨酸钠中的其他氨基酸

建立了柱前衍生化HPLC法测定谷氨酸钠中其他氨基酸(天冬氨酸、丝氨酸、精氨酸、甘氨酸、苏氨酸、脯氨酸、丙氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、异苯丙氨酸、组氨酸、盐酸赖氨酸、酪氨酸)的残留量,采用衍生化试剂2,4-二硝基氟苯对氨基酸进行衍生化.结果表明,柱前衍生化HPLC法具有较好的专属性,上述氨基酸在相应浓度范围内线性关系良好,精密度和稳定性均良好,各氨基酸的平均回收率均在90.0％～110.0％,RSD(n=9)均小于5％.该方法准确、可靠、重复性好,可用于谷氨酸钠中其他残留氨基酸的测定.