贵州黔东南州玉米—灵芝套作技术包括玉米及灵芝品种的选择、栽培菌棒制备、栽培时间安排、管理等,各环节环环相扣,紧密衔接.

猴头菇是一种营养丰富的食(药)用菌,市场上猴头菇精深加工产品越来越多,关于猴头菇保鲜贮藏及加工工艺技术研究也逐渐深入.对猴头菇保鲜贮藏及加工工艺技术研究进展进行了综述,指出猴头菇保鲜贮藏应重注降本增效,多种保鲜技术相互结合使用,关注中小型栽培户需求.猴头菇加工工艺研究方面存在科技成果转化率不高的问题,大多数未形成产业化体系,经济效益不明显,应加强研究成果转化,并结合地方特色农产品进行一、二、三产业融合.

系统总结黔东南州松(杉)林下猴头菇栽培技术模式,为丰富猴头菇栽培技术提供参考依据.松(杉)林下栽培猴头菇具体包括林地选择、季节选择、菌种/菌棒制备、林下出菇、病虫害防治、采摘及采后处理等技术环节.每个技术环节连接紧密、环环相扣,科学合理地拟合黔东南州林下气候特征与猴头菇出菇期间所需的温度、湿度、光、O2等生态因子,构建适宜的仿野生出菇环境.

春早熟辣椒种植可有效填补市场空白,丰富人民菜篮子.低热河谷地区气候温润多湿,雨热同期,可以进行春早熟辣椒露地栽培.本文以贵州省黔东南州从江地区为例,介绍低热河谷地区春早熟辣椒技术,以期为相关种植户提供技术参考.

为基层农技人员在春早熟辣椒育苗方面提供技术参考.结合春早熟辣椒育苗生产与贵州从江地区实际情况认为,从江地区春早熟辣椒搭建日光温室大棚,选择抗耐性强、产量高的湘研系列、黔辣系列杂交组合和从江朝天辣等品种于每年10月中旬进行育苗,期间要做好相应的种子处理、田间管理等工作,总结黔东南从江地区春早熟辣椒育苗技术.

贵州黔东南地区森林资源丰富、气候宜人,是发展林下仿野生栽培灵芝的天然场所.从林地、季节的选择,菌种制备、整地、脱袋覆土、出芝管理、采收等方面总结了灵芝林下仿野生栽培技术.

结合贵州省黔东南州地区气候特征,总结介绍大球盖菇冬闲田轻简栽培技术:菌种与基质制备、栽培季节选择、栽培管理、病虫害与杂菌防控等.大球盖菇冬闲田轻简化栽培,可实现"稻-菇"轮作,水-旱轮季,提高土地利用效率,增加农民收入.

贵州省明确将食用菌、蔬菜、茶叶、生态家禽、中药材作为脱贫攻坚重点发展的5大产业.贵州省黔东南州又将食用菌、蔬菜、茶叶、花卉、三穗鸭、香猪、稻渔综合种养、蓝莓、中药材、油茶、烤烟和林下经济等作为脱贫攻坚的重点发展产业.大球盖菇作为一种草腐型食用菌,可利用农林废弃物,栽培技术要求不高,但产量高,同时是国际菇类交易市场主产品,也是国际粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色品种[1-2].截至2019年10月,贵州省黔东南州栽培香菇(567.93 hm2)、大球盖菇(169.81 hm2)、平菇(142.53 hm2),位居前三,且大球盖菇大多数为冬闲田露地栽培.黔东南州冬闲田栽培的大球盖菇,其产量、品相和经济效益远远不及大棚栽培大球盖菇.笔者从2017—2019年,连续3年利用闲置大棚、蔬菜换茬大棚简易栽培大球盖菇,取得较高的产量和收益.

试验对6株秀珍菇菌株以葡萄糖、果糖、蔗糖、糊精、可溶性淀粉等5种不同碳源和蛋白胨、酵母粉、硫酸铵、硝酸钾、尿素等5种不同氮源进行培养,对菌丝生长速度和生长势进行分析,以期筛选出适宜的碳源、氮源.结果表明,秀珍菇在这5种碳源培养基中均可生长,其中以可溶性淀粉为碳源时菌丝生长速度最快,生长势最旺盛.在5种不同氮源培养基中除尿素不生长外,其余4种中均可生长,以酵母粉为氮源时,菌丝生长速度最快,长势最旺盛.

大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)为球盖菇属(Stropharia)一种珍稀的食药兼用菌[1].大球盖菇俗称粗腿蘑、益肾菇、彩云菇,因其形似松茸,又被称为"松茸菇"和"云茸",是国际菇类交易市场上较突出的菇类之一,也是国际粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色品种[2-3].

茶树菇(Agrocybe cylindracea)隶属于真菌门,担子菌亚门,伞菌目,粪锈伞科,田头菇属,主要分布于亚热带和温带地区,原产于我国福建省和江西省,是一种珍稀食(药)用菌[1-2].茶树菇富含多糖、蛋白质、维生素和多种矿质元素,是一种高蛋白、低脂肪、低盐、低热量的保健食品,具有抗癌、美容、止泻、健脾、利尿的功效,因而又有"中华神菇"之称[3-5].贵州省黔东南州是贵州省内的林业大州,具备发展林下食用菌自然优势.林下矮堆墙栽培茶树菇即菌袋叠放高度不超过30 cm,这样既能保证菌墙上端湿度,又可有效地利用林地.

目的:探寻灰树花菌丝生长最佳培养基碳氮比.方法:选取5个灰树花菌株进行拮抗试验、在加富培养基和不同C:N培养基中进行菌丝培养.结果:5个菌株在加富培养基中培养,灰山菌丝长速最快,长势最佳,其次为灰1、庆灰151与庆灰152,灰江长势最弱;5个菌株培养基碳氮比为30∶1时菌丝长速最快,长势最佳.结论:灰树花菌丝生长最佳培养基C∶N为30∶1.

贵州黔东南州地处贵州东南部为亚热带季风湿润气候区,具有冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季特点;年均气温14～18℃,境内年日照时数为1068～1296 h,无霜期270～330 d,降雨量1000～1500 mm,空气相对湿度为78％～84％.黔东南州地势西高东低,最高海拔2178 m,最低海拔137 m;境内群山叠翠、林木葱郁,森林资源丰富,有"杉乡""林海"之称,是全国重点林区之一,也是贵州省的主要用材林基地,全省10个林业重点县,有8个在黔东南州.州内天然林面积约占林业用地面积的27.78％,天然林主要是常绿阔叶林、常绿落叶混交林和针阔混交林,是发展林下栽培食用菌的绝佳场所.