基本信息
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职业迁徙
个人简介
章宝,斛兵学者教授,博士生导师,食品与生物工程学院副院长,入选国家级青年拔尖人才。中国食品科学技术学会全谷物食品分会理事,中国粮油学会食品分会理事,国家自然科学基金委和多省科技项目评审专家,安徽省“三区”科技人才,安徽省农产品加工产业技术体系试验站站长。国际期刊《Gels》、《Foods》客座编辑,核心期刊《食品工业科技》《粮油科技(英文)》青年编委,入选全球前2%顶尖科学家榜单。
主要从事淀粉结构与功能、食品胶体功能化与活性因子输送的基础研究和应用工作。主持国家重点研发计划(课题、子课题)、国家自然基金、安徽省重大专项、安徽省重点研发等10余项,以第一/通讯作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Food Chemistry等本领域主流期刊上发表高水平论文60余篇(ESI高被引论文12篇,ESI热点论文5篇,JAFC封面论文1篇),发表文章被Google Scholar他引2500余次,单篇引用最高172次,H指数35。第1发明人获授权发明专利21件,其中,国际(美国)发明专利1件,第1完成人获中国商业联合会科技进步一等奖。
主要从事淀粉结构与功能、食品胶体功能化与活性因子输送的基础研究和应用工作。主持国家重点研发计划(课题、子课题)、国家自然基金、安徽省重大专项、安徽省重点研发等10余项,以第一/通讯作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Food Chemistry等本领域主流期刊上发表高水平论文60余篇(ESI高被引论文12篇,ESI热点论文5篇,JAFC封面论文1篇),发表文章被Google Scholar他引2500余次,单篇引用最高172次,H指数35。第1发明人获授权发明专利21件,其中,国际(美国)发明专利1件,第1完成人获中国商业联合会科技进步一等奖。
研究兴趣
论文共 263 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
International journal of biological macromolecules (2024): 131160-131160
Journal of Energy Storage (2024): 111861
Food Chemistry (2024)
Food chemistry (2024): 137642-137642
Materials today energypp.101584-101584, (2024)
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2024)
FOOD CHEMISTRY (2024)
Nano Energypp.109730, (2024)
Food chemistryno. Pt 2 (2024): 141266-141266
TUNGSTENno. 3 (2024): 574-584
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作者统计
#Papers: 249
#Citation: 8703
H-Index: 52
G-Index: 82
Sociability: 6
Diversity: 0
Activity: 4
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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