基本信息
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职业迁徙
个人简介
刘安军教授于1988-1998年先后在日本北海道大学、日本岐阜大学、日本北海道生化研究所、日本神户スタミナ食品株式会社等从事学习、研究工作11年;于2001年作为“海河学者”特聘教授调入天津科技大学。近年来主持了国家发改委西部开发重大专项“宁夏180万只清真肉羊深加工产业化项目”,国家科技部“我国农产品深加工增值转化技术研究”,国家自然科学基金“低聚硒酸软骨素的制备及诱导K562细胞凋亡的机理研究”,天津科委重大攻关“天然食品添加剂的研究与开发”、“功能性肽-Fe”的电离电解及絮凝回收技术,以及国家“九五”重大攻关课题“肉牛产品加工利用技术研究”等一系列国家和省部级科研课题20多项;作为成果的转化主持完成了辽宁抚顺独凤轩食品有限公司、大连础明集团食品有限公司、香港沙莲娜食品有限公司、山东莱州集团公司等横向项目10多项,为企业的科技创新和技术进步做出了贡献。
研究兴趣
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合作机构
Food Biosciencepp.104146, (2024)
International Journal of Biological Macromoleculespp.131812, (2024)
INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS (2024): 118163
Food and Bioproducts Processing (2023): 160-171
引用0浏览0引用
0
0
Process Biochemistry (2023): 1-14
ASIA-PACIFIC JOURNAL OF CLINICAL ONCOLOGY (2023): 9-9
引用0浏览0引用
0
0
International Journal of Biological Macromoleculesno. Pt 1 (2023): 124838-124838
引用2浏览0WOS引用
2
0
FOOD BIOSCIENCE (2023): 103361-103361
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