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个人简介
Economista Doméstica (Licenciatura pela UFC1992 e Bacharelado pela UFC1986), Mestre em Tecnologia de Alimentos pela UFC (1996) e Doutora em Zootecnia - área deconcentração em Produção e Melhoramento Animal pela UFRPE (2006). No período de março de 2013 a março de 2021, exerceu a função de Diretora Acadêmica da Pró-reitoria de Ensino do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia (IFCE) e professora Campus Fortaleza - IFCE. Exerceu a função de Diretora de Ensino no Campus Limoeiro do Norte - IFCE. Desenvolve pesquisas no Programa de Mestrado em Tecnologia em Alimentos. Atuou como professora do Instituto Centro de Ensino Tecnológico-Faculdade Tecnologia CENTEC Limoeiro do Norte, nos cursos de Tecnologia de Alimentos e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal, com ênfase em Tecnologia e Qualidade de Carne, atua ainda em microbiologia de alimentos, biotecnologia de frutos, boas práticas de fabricação, controle de qualidade na indústria.
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Nutrivisa - Revista de Nutrição e Vigilância em Saúdeno. 1 (2024)
Lúcia Mara dos Reis Lemos, Maria Claudevânia Rabelo da Silva,Clarissa Maia de Aquino,Érica Jamily do Nascimento Almeida,Sandra Maria Lopes dos Santos,Antonia Lucivânia de Sousa Monte
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentávelno. 2 (2022): 93-99
Ana Thaís Campos de Oliveira,Antonia Lucivânia de Sousa Monte,Fernanda Tayla de Sousa Silva,Everlândia Silva Moura Miranda, Andreia Rodrigues da Silva
Investigação Científica no Campo da Engenharia e da Tecnologia de Alimentos 2pp.96-109, (2021)
Inovação, Gestão e Sustentabilidade na Agroindústriapp.63-77, (2021)
Inovação, Gestão e Sustentabilidade na Agroindústriapp.78-91, (2021)
Research, Society and Developmentno. 8 (2021)
Research, Society and Developmentno. 9 (2021)
Research, Society and Developmentno. 15 (2021): e212101522389-e212101522389
Lúcia Mara dos Reis Lemos, Maria Claudevânia Rabelo da Silva,Clarissa Maia de Aquino,Érica Jamily do Nascimento Almeida,Sandra Maria Lopes dos Santos,Antonia Lucivânia de Sousa Monte
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