基本信息
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个人简介
围绕脂质分子结构与功能、油料加工与品质调控展开研究,主持国家重点研发计划的子任务、湖北省粮食科技创新项目、中央高校基本科研业务费基金等5项课题;第一或者通讯作者发表和接收18篇学术论文,其中署名教育部环境食品学重点实验室为第一完成单位SCI论文6篇、CSCD论文12篇;第一完成人授权国家发明专利1项,授权软件著作权2项,参与完成成果鉴定多项。指导本科生开展“国创”、SRF项目多项,协助指导研究生曾获国家奖学金等。
研究兴趣
论文共 92 篇作者统计合作学者相似作者
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTUREno. 7 (2024): 4371-4382
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 113942-113942
SSRN Electronic Journal (2023)
引用0浏览0引用
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FOODSno. 23 (2023): 4362
Foods (Basel, Switzerland)no. 6 (2023)
Food chemistry: X (2023): 100587-100587
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE (2023): 103666-103666
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