基本信息
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职业迁徙
个人简介
现任职务(社会兼职等)
美国化学家学会会员;
中国畜产品加工研究会副会长;
农业部科技领导小组畜产品加工专家组成员;
中国肉类协会专家顾问组成员;
中国农学会农产品贮藏与加工分会常务理事。
主要研究方向
肉品和水产品加工理论与技术
肉品保藏理论与技术
肉品风味品质控制理论与技术
发酵肉制品开发
淡水鱼加工理论与技术
水产品加工下脚料综合利用技术
美国化学家学会会员;
中国畜产品加工研究会副会长;
农业部科技领导小组畜产品加工专家组成员;
中国肉类协会专家顾问组成员;
中国农学会农产品贮藏与加工分会常务理事。
主要研究方向
肉品和水产品加工理论与技术
肉品保藏理论与技术
肉品风味品质控制理论与技术
发酵肉制品开发
淡水鱼加工理论与技术
水产品加工下脚料综合利用技术
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