基本信息
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个人简介
主要研究领域为粮食深加工的理论与应用。主持国家自然科学基金面上项目和青年项目、湖南省企业创新团队等省部级科研项目10余项;主编著作5本,在Food Chemistry、Food Research International、Journal of Cereal Science、《中国粮油学报》等期刊发表研究论文150余篇,授权国家发明专利10余项;以第一主持人获得湖南省科技进步二等奖、中国粮油学会一等奖、三等奖等奖励。
研究兴趣
论文共 153 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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主题
期刊级别
合作者
合作机构
International Journal of Biological Macromoleculespp.131738, (2024)
Food Chemistry (2024): 139156-139156
Food Hydrocolloids (2024): 109877
Journal of agricultural and food chemistryno. 13 (2024): 7560-7560
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY (2024)
Food chemistry: X (2023): 100823-100823
引用1浏览0WOS引用
1
0
Journal of agricultural and food chemistryno. 45 (2023): 17353-17361
Liang you shipin ke-jino. 1 (2023): 56-65
引用0浏览0引用
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