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研究领域:
食品化学分析,污染物和有害因素监测
主要针对我国食品分析所需的检验方法开展研究,对食品的成分特点,建立了适用于我国普遍检测水平的检验方法,并形成标准。同时还主要负责建立国家食品污染物和有害因素监测体系。现已积累一整套具有我国特色、适用于我国开展食品安全风险监测工作的基本理论,包括筛选监测项目、确定样品量、挑选监测点、建立检验方法、开展数据分析和起草监测报告等。如今监测工作已成为我国食品安全领域重要的基础性工作,多年积累2000万个监测数据,现已成为开展食品安全风险评估、制定和修订标准、研判食品安全风险隐患的重要资源。
食品化学分析,污染物和有害因素监测
主要针对我国食品分析所需的检验方法开展研究,对食品的成分特点,建立了适用于我国普遍检测水平的检验方法,并形成标准。同时还主要负责建立国家食品污染物和有害因素监测体系。现已积累一整套具有我国特色、适用于我国开展食品安全风险监测工作的基本理论,包括筛选监测项目、确定样品量、挑选监测点、建立检验方法、开展数据分析和起草监测报告等。如今监测工作已成为我国食品安全领域重要的基础性工作,多年积累2000万个监测数据,现已成为开展食品安全风险评估、制定和修订标准、研判食品安全风险隐患的重要资源。
研究兴趣
论文共 248 篇作者统计合作学者相似作者
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Guanchao Zheng, Xizhen Xu,Haiyan Wu, Liqiang Fan, Qianrui Wang,Jixing Peng,Mengmeng Guo,Dajin Yang,Zhijun Tan
Yao Bai, Qiuping Yang, Yanan Sun,Fengqin Li, Jiali Sun,Shuran Yang,Dajin Yang,Zixin Peng,Baowei Yang,Jin Xu,Yinping Dong,Shaofei Yan,
International Journal of Food Microbiology (2024): 110737-110737
Journal of Food Composition and Analysis (2023): 105082-105082
Chinese Journal of Food Hygieneno. 11 (2023): 1651-1656
Chinese Journal of Food Hygieneno. 10 (2023): 1460-1467
CHEN Xueying, FAN Jingjing, SONG Shufeng,GAO Jie, QIANG Wei,JIANG Dingguo, HE Weiwei,LIU Qing,YANG Dajin,YANG Xin
Zhongguo shipin weisheng zazhino. 5 (2022): 943-946
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