基本信息
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职业迁徙
个人简介
现主要从事肉蛋白的胃肠道营养研究工作,主持国家自然科学基金青年项目、“十三五”重点研发计划子任务、广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放课题,江苏省优势学科建设项目青年科技创新基金、中央高校经费等项目。已发表研究论文共计 50 余篇,其中以第一/通讯作者身份发表 SCI 收录论文18 篇,3 篇文章被 Journal of Agricultural and Food Chemistry 期刊选为封面文章。现担任 Ultrasonics Sonochemistry , International Journal of BiologicalMacromolecules 等杂志审稿人。
研究方向:肉品营养与安全
研究兴趣
论文共 119 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
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合作者
合作机构
FOOD CHEMISTRY (2024): 138410-138410
Tianming Zhou,Bulei Sheng,Haotian Gao, Xiaonan Nie, Haojie Sun, Baofang Xing,Longxia Wu,Di Zhao,Juqing Wu,Chunbao Li
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 113922-113922
crossref(2024)
Isaiah Henry Ibeogu,Hadiza Kabir Bako, Muhammad Shahar Yar, Qing Zhao, Jiaying Zhu,Di Zhao,Miao Zhang,Weixin Ke,Kai Shan,Guanghong Zhou,Chunbao Li
FOOD FRONTIERSno. 2 (2023): 883-901
引用0浏览0引用
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Food materials researchno. 1 (2023): 1-10
Food Research Internationalno. Pt 1 (2023): 113551-113551
Meat science (2023): 109110-109110
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