基本信息
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职业迁徙
个人简介
一直致力于食品科学与生物技术的教学、基础科学研究以及高新技术开发等工作,主要开展现代食品生物加工技术的科学研究以及高层次人才的培养工作。曾多次赴德国柏林工业大大学留学和开展合作研究,还曾赴澳大利亚、美国、乌克兰、俄罗斯、日本等国家的高等学府和研究机构进行学术交流与访问。入选浙江省“151人才工程”。已主持国家自然科学基金、国家“863”计划项目、国家科技支撑计划项目等国家、省部级科技重点、重大项目共20多项,在国内外核心学术刊物上发表学术论文300多篇,其中SCI收入64篇,EI收入38篇。主编国家级规划教材《食品发酵与酿造工艺学》、面向21世纪教材《食品微生物学》等著作8本,其中食品发酵与酿造工艺学获得全国农林高校优秀教材。指导博士生陈启和完成的博士学位论文《弹性蛋白酶发酵工艺及其发酵动力学研究》获全国优秀博士论文提名奖,主要科技成果曾获得浙江省科技进步二等奖1项、三等奖4项,云南省科技进步三等奖2项。个人还获得全国优秀农业科技工作者、全国优秀留学回国人员、全国农业引进国外智力先进工作者等荣誉称号,享受国务院“特殊津贴”专家。
研究兴趣
论文共 474 篇作者统计合作学者相似作者
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合作机构
Nutrientsno. 8 (2023): 1813-1813
Journal of dairy scienceno. 12 (2023): 8181-8192
Gut microbesno. 1 (2022): 2126274-2126274
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作者统计
#Papers: 476
#Citation: 6197
H-Index: 37
G-Index: 58
Sociability: 7
Diversity: 4
Activity: 78
合作学者
合作机构
D-Core
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