基本信息
浏览量:57
职业迁徙
个人简介
主要研究领域:从事粮油加工与综合利用研究,主要研究方向:1)粮油加工品质评价与过程控制。重点研究花生等油料的加工特性与特征指纹图谱,建立花生加工品质快速无损检测新技术、新装备,构建加工适宜性评价模型、指标体系和等级标准,创建加工品质评价技术方法,对花生品种按加工用途进行分类,建立花生加工品质基础数据库,并实现网络资源共享。研究花生制品加工过程品质与结构变化规律,揭示加工品质形成与调控机制。2)生物活性多糖与蛋白制备、结构表征与构效关系。研究多糖、蛋白质的识别、分析检测技术与方法;多糖、蛋白的分离提取、制备新技术与新工艺,以及功能性评价、量效构效关系与作用机理。
被评为农业部“优秀青年”、农业部“农产品加工业十佳杰出青年科技人才”、中国农业科学院“青年英才”、中国农业科学院“十佳青年”。主持国家自然科学基金面上项目2项,国家重点研发计划子课题2项,公益性行业科研专项子课题1项,参加国家科技支撑计划课题、科技部国际合作重点项目等共13项。参与完成的“花生低温压榨制油及饼粕蛋白高值化利用关键技术及装备创制”获国家技术发明二等奖1项(第3),“花生低温压榨制油及饼粕高效利用关键技术研究与示范”获农业部中华农业科技奖(第4)、“一种双中性蛋白酶分步酶解花生分离蛋白制备花生肽的方法”获中国优秀专利奖1项(第3)、“功能性花生蛋白及其组分制备关键技术创新与应用” 获中国粮油学会科学技术一等奖(第4);授权国家发明专利22项;研制农业行业标准4项;发表学术论文70余篇,其中SCI/EI收录37篇,第一/通讯作者SCI 10篇;副主编《花生深加工技术》、《花生生物活性物质概论》等著作2部,参编《Peanut: processing technology and product development》、《花生加工品质学》等著作3部。
被评为农业部“优秀青年”、农业部“农产品加工业十佳杰出青年科技人才”、中国农业科学院“青年英才”、中国农业科学院“十佳青年”。主持国家自然科学基金面上项目2项,国家重点研发计划子课题2项,公益性行业科研专项子课题1项,参加国家科技支撑计划课题、科技部国际合作重点项目等共13项。参与完成的“花生低温压榨制油及饼粕蛋白高值化利用关键技术及装备创制”获国家技术发明二等奖1项(第3),“花生低温压榨制油及饼粕高效利用关键技术研究与示范”获农业部中华农业科技奖(第4)、“一种双中性蛋白酶分步酶解花生分离蛋白制备花生肽的方法”获中国优秀专利奖1项(第3)、“功能性花生蛋白及其组分制备关键技术创新与应用” 获中国粮油学会科学技术一等奖(第4);授权国家发明专利22项;研制农业行业标准4项;发表学术论文70余篇,其中SCI/EI收录37篇,第一/通讯作者SCI 10篇;副主编《花生深加工技术》、《花生生物活性物质概论》等著作2部,参编《Peanut: processing technology and product development》、《花生加工品质学》等著作3部。
研究兴趣
论文共 168 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food Biosciencepp.105026, (2024)
Food hydrocolloids (2024): 109534-109534
J. Syst. Sci. Complex.no. 4 (2023): 1680-1696
Food Chemistry (2023): 136399-136399
加载更多
作者统计
#Papers: 168
#Citation: 1776
H-Index: 23
G-Index: 38
Sociability: 6
Diversity: 1
Activity: 1
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn