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个人简介
作为主要研究人员开发了我国第一个?-乙酰乳酸脱羧酶产品,参与研究开发的重组菌高密度发酵技术,最高发酵产酶量是国外水平的14.6倍,为成功实施?-乙酰乳酸脱羧酶产业化做出突出贡献,产品获得“国家级新产品”证书,打破了1993年以来国外产品垄断的局面,满足了我国啤酒行业的需求,在全国150多家啤酒生产企业推广应用并出口10多个国家。作为主要研究人员于2001年开发了我国第一个酶法海藻糖产品,是实现海藻糖产业化的主要贡献者。是国家标准《食品添加剂-?-乙酰乳酸脱羧酶》(GB 20713-2006)和国家标准《海藻糖》(GB/T 23529-2009)的主要起草人。
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APPLIED SCIENCES-BASELno. 24 (2022): 12878-12878
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