基本信息
浏览量:49
职业迁徙
个人简介
国家质检总局地理标志保护专家委员会委员;
中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事;
《中国葡萄酒》杂志社主编
主要研究方向:
目前主要研究方向为葡萄栽培与葡萄酒酿造。葡萄栽培研究主要集中在葡萄抗逆机理研究和酿酒葡萄栽培技术体系的建立等方面。葡萄酒酿造研究主要集中在酵母筛选鉴定、葡萄酒检测分析和葡萄酒酿造关键技术体系的建立等方面。另外,近几年开始进行葡萄酒和桑葚等其他果酒中多酚类物质的营养与健康功能研究。上述各研究方向的研究成果已发表在《Food Chemistry》、《Innovative Food Science and Emerging Technologies》、《Food and Function》(封面文章)和《Journal of Functional Food》等国际知名期刊上。
研究兴趣
论文共 239 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food chemistry X (2024): 101301-101301
ANTIOXIDANTSno. 7 (2024)
Food chemistry (2024): 139213-139213
FOODSno. 1 (2024): 106
Tianyang Wu,Kun Kang, Ying Xia,Huan Deng, Bing Han,Xiaoyu Han,Yiding Xie,Chenyu Li,Jicheng Zhan,Weidong Huang,Yilin You
Food research international (2024): 114256-114256
Food Chemistry Xpp.101845, (2024)
Food innovation and advancesno. 2 (2024): 111-125
Food chemistry (2023): 134726-134726
加载更多
作者统计
#Papers: 225
#Citation: 4205
H-Index: 34
G-Index: 54
Sociability: 6
Diversity: 4
Activity: 104
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn