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Activités professionnelles / intérêts
Développement de procédés et de technologies novateurs de séparation et d’extraction « écologiques » sans produits chimiques toxiques fondés sur des procédés de séparation par distillation moléculaire, fluide supercritique (CO2) et fluide sous pression pour produire des ingrédients alimentaires favorisant la santé
Mise au point d’une technologie novatrice de microencapsulation « multicore » pour protéger l’activité biologique et améliorer la solubilité et la biodisponibilité des ingrédients favorisant la santé
Mise au point d’un procédé écologique et novateur de production d’eau électrolysée pour la décontamination des surfaces des matières alimentaires, plus particulièrement l’élimination des agents pathogènes, des mycotoxines et des résidus de pesticides
Prix et études
Boursier de recherche postdoctorale, Université d’État du Dakota du Nord, États-Unis
Doctorat de l’Université polytechnique de Valence, Espagne (Génie des procédés alimentaires)
Développement de procédés et de technologies novateurs de séparation et d’extraction « écologiques » sans produits chimiques toxiques fondés sur des procédés de séparation par distillation moléculaire, fluide supercritique (CO2) et fluide sous pression pour produire des ingrédients alimentaires favorisant la santé
Mise au point d’une technologie novatrice de microencapsulation « multicore » pour protéger l’activité biologique et améliorer la solubilité et la biodisponibilité des ingrédients favorisant la santé
Mise au point d’un procédé écologique et novateur de production d’eau électrolysée pour la décontamination des surfaces des matières alimentaires, plus particulièrement l’élimination des agents pathogènes, des mycotoxines et des résidus de pesticides
Prix et études
Boursier de recherche postdoctorale, Université d’État du Dakota du Nord, États-Unis
Doctorat de l’Université polytechnique de Valence, Espagne (Génie des procédés alimentaires)
研究兴趣
论文共 138 篇作者统计合作学者相似作者
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合作者
合作机构
Food frontiersno. 2 (2023): 849-866
FOOD FRONTIERS (2023)
引用0浏览0引用
0
0
Foods (Basel, Switzerland)no. 10 (2023): 2087-2087
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2021): 110415
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2021): 111435
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