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个人简介
长期从事食品营养、生物技术和功能食品方面的研究,参与或承担国家、省部级以及企业横向合作课题多项,包括863计划课题“工业化水平食源性低聚肽结构测定与体内外功能评价体系的建立”、中央高校专项资金项目“螺旋藻生物活性物质的综合开发与利用”、科技部院所资金项目“食品安全性抗过敏食品及其相关技术的开发”等,其中部分成果通过转化已取得明显的经济效益。
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Yali Xu,Ting Su, Hricha Mishra, Reiko Ando,Yutaka Furutani,Jun Lu,Muyi Cai, Harukazu Suzuki,Wenkui Yu,Xian-Yang Qin
Journal of agricultural and food chemistryno. 12 (2024): 6360-6371
Biologically Active Peptidespp.495-524, (2021)
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作者统计
#Papers: 128
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