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个人简介
研究方向:食品生物技术及合成生物学。
应用合成生物学及现代工业生物技术等研究方法改造工业微生物,使得微生物以廉价、可再生的碳水化合物作为原料,高效低碳的生成多种高值食品原料,如中链脂肪酸,黄酮以及高值蛋白,减少目前依赖于植物提取或化学合成所造成的环境污染、与粮争地等问题。
先后获得江苏省科协"青年科技人才托举工程"培养对象、江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师、南京农业大学第四批“钟山学者”学术新秀等称号。担任南京市微生物学会理事,南京市食品中级职称委员会委员,国家自然科学基金通讯评审专家。
研究兴趣
论文共 37 篇作者统计合作学者相似作者
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Junjun Wu,Lin Zhou,Hu Peng,Zhaojun Wang,Zhaoshi Wang,Jay D. Keasling,Shike Liu,Guanghong Zhou,Shijie Ding, Qiong Wang, Xuejian Wang, Xinxiu Chen,
ADVANCED MATERIALSno. 4 (2024): e2304364-e2304364
Comprehensive reviews in food science and food safetyno. 3 (2024): e13326-e13326
Annual review of food science and technologyno. 1 (2023): 225-246
Food Materials Researchno. 1 (2022): 1-14
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