基本信息
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职业迁徙
个人简介
沈立荣,男,1960年7月生。学术专长:食品分子营养学,食品与农产品安全与标准化、保健食品与功能食品、食品生物技术与发酵工程、天然产物与资源利用。与美国哈佛大学脂类营养研究中心、塔福茨大学营养基因组学实验室、印第安纳大学公共卫生学院长期合作,开展食品营养学前沿性研究。
长期从事中药材资源和保健食品开发,食品分子生物学、功能食品和食品安全相关科研教学,特别是具有长期从事基层中药栽培、资源开发和保健食品开发和产业化开发的丰富经验和知识积累。熟悉浙江省各地农产品资源产业化开发,与企业合作开发和申报了10多种保健食品,熟悉新产品研发、标准化、申报、生产实务。长期与浙江龙泉佳宝生物科技有限公司、浙江常发粮油食品有限公司、杭州碧于天保健品有限公司等相关农业龙头企业合作,开展灵芝、山茶油、蜂王浆产业化深加工研究,为地方经济发展作出了突出贡献。
历年来主持国家、省、市科研项目50多项,包括国家自然科学基金面上项目、科技部863计划项目和支撑计划子项目,国家重点研发计划项目子课题,浙江省重大科技专项等。已获授权发明专利21项,主编出版著作9本,发表论文100多篇,包括SCI论文20多篇。
长期从事中药材资源和保健食品开发,食品分子生物学、功能食品和食品安全相关科研教学,特别是具有长期从事基层中药栽培、资源开发和保健食品开发和产业化开发的丰富经验和知识积累。熟悉浙江省各地农产品资源产业化开发,与企业合作开发和申报了10多种保健食品,熟悉新产品研发、标准化、申报、生产实务。长期与浙江龙泉佳宝生物科技有限公司、浙江常发粮油食品有限公司、杭州碧于天保健品有限公司等相关农业龙头企业合作,开展灵芝、山茶油、蜂王浆产业化深加工研究,为地方经济发展作出了突出贡献。
历年来主持国家、省、市科研项目50多项,包括国家自然科学基金面上项目、科技部863计划项目和支撑计划子项目,国家重点研发计划项目子课题,浙江省重大科技专项等。已获授权发明专利21项,主编出版著作9本,发表论文100多篇,包括SCI论文20多篇。
研究兴趣
论文共 109 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 1 (2024): 444-453
Food Science and Human Wellness (2024)
Food quality and safety (2023)
TRENDS IN BIOTECHNOLOGYno. 7 (2022): 781-803
Journal of Zhejiang University(Agriculture & Life Sciences)no. 6 (2022)
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作者统计
#Papers: 107
#Citation: 1193
H-Index: 23
G-Index: 30
Sociability: 6
Diversity: 4
Activity: 12
合作学者
合作机构
D-Core
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- 导师
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