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Meat Science (2024): 109589
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTUREno. 2 (2024): 1207-1212
Victoria M. Gomes Martins, Patricia Milano,Marise A. Rodrigues Pollonio,Mirian dos Santos, Aline Pedrosa de Oliveira,Luciana Kimie Savay-da-Silva,Ana K. Ferreira Ignacio Camara,Camila de Souza Paglarini
openalex(2023)
Meat science (2023): 109112-109112
Mirian dos Santos, Andrea Paola Rodriguez Triviño,Julliane Carvalho Barros,Adriano G. da Cruz,Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
Food Structure Engineering and Design for Improved Nutrition, Health and Well-Beingpp.187-218, (2023)
Ingrid Rodrigues Ferreira, Patrícia Milano,Marise Aparecida Rodrigues Pollonio,Ana Karoline Ferreira Ignácio Câmara,Camila de Souza Paglarini
Springer eBookspp.41-68, (2023)
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Foodsno. 23 (2023): 4226-4226
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