基本信息
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职业迁徙
个人简介
承担教学
本科教学:《食品化学》、《食品化学(全英)》、《功能食品概论》
研究生:《信息检索与文献写作》
科研项目
1.国家青年科学基金项目, 柑橘多甲氧基黄酮的体内生物转化及其与肠道菌群相互作用的研究,2019/01 – 2021/12,主持;
2.广东省珠江人才计划“青年创新创业团队“,2019-2024,核心成员;
3.广东省自然科学基金项目,基于肠道菌群研究橘皮素对DSS诱导小鼠结肠炎的抑制及作用机制,2018/05 - 2021/04,主持;
4.华南农业大学高层次人才引进青年才俊项目,高水平专项-人才科研启动基金, 2018 – 2022,主持;
5.企业合作项目,栀子果实有效成分生产工艺研究,2018-2019,主持;
6.广东省科技厅,酱油渣油脂、异黄酮连续相变高效萃取分离技术与产业化,骨干参与;
7.企业横向项目,灵芝功效成分提取工艺及活性研究,2018-2019,骨干参与。
本科教学:《食品化学》、《食品化学(全英)》、《功能食品概论》
研究生:《信息检索与文献写作》
科研项目
1.国家青年科学基金项目, 柑橘多甲氧基黄酮的体内生物转化及其与肠道菌群相互作用的研究,2019/01 – 2021/12,主持;
2.广东省珠江人才计划“青年创新创业团队“,2019-2024,核心成员;
3.广东省自然科学基金项目,基于肠道菌群研究橘皮素对DSS诱导小鼠结肠炎的抑制及作用机制,2018/05 - 2021/04,主持;
4.华南农业大学高层次人才引进青年才俊项目,高水平专项-人才科研启动基金, 2018 – 2022,主持;
5.企业合作项目,栀子果实有效成分生产工艺研究,2018-2019,主持;
6.广东省科技厅,酱油渣油脂、异黄酮连续相变高效萃取分离技术与产业化,骨干参与;
7.企业横向项目,灵芝功效成分提取工艺及活性研究,2018-2019,骨干参与。
研究兴趣
论文共 83 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Minmin Zhan, Xiaoshuang Yang,Chenxi Zhao,Yanhui Han, Peichun Xie, Zheqi Mo,Jie Xiao,Yong Cao,Hang Xiao,Mingyue Song
FOOD & FUNCTIONno. 3 (2024): 1265-1278
International Journal of Biological Macromoleculespp.132251, (2024)
International journal of biological macromoleculesno. Pt 2 (2024): 132251-132251
International Journal of Biological Macromolecules (2024)
Minmin Zhan, Xiaoshuang Yang,Chenxi Zhao,Yanhui Han, Peichun Xie, Zheqi Mo,Jie Xiao,Yong Cao,Hang Xiao,Mingyue Song
Food & functionno. 3 (2024): 1265-1278
Journal of Future Foodsno. 4 (2023): 392-398
Peichun Xie, Bin Chen, Jiaxin Ran,Minmin Zhan,Hengjun Du, Fengyi Hong,Muwen Lu,Yong Cao,Hang Xiao,Mingyue Song
Food & functionno. 13 (2023): 6248-6261
引用0浏览0WOS引用
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Minmin Zhan, Xinyan Liang, Jiaqi Chen, Xiaoshuang Yang,Yanhui Han,Chenxi Zhao,Jie Xiao,Yong Cao,Hang Xiao,Mingyue Song
Food & functionno. 9 (2023): 4414-4429
Critical reviews in food science and nutritionpp.1-29, (2023)
引用0浏览0WOS引用
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合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
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