基本信息
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个人简介
杜木英:女,1972年生,博士,副教授,硕士研究生导师。1994年7月毕业于郑州轻工业学院发酵工程专业,获工学学士学位;2001年7月毕业于西南农业大学食品科学学院,获工学硕士学位;2008年7月毕业于西南大学食品科学学院,获工学博士学位。2005.11—至今,西南大学食品科学学院,副教授。2003-2004年受国家留学基金委选派留学匈牙利中央食品研究所,德布莱森大学微生物系做访问学者一年。2005年11月,2006年7月两次应邀访问匈牙利中央食品研究所。2008年8月,2011年7月出访克罗地亚食品技术学院,2012年4月访问圣彼得堡国家技术研究所(技术大学)并做中俄政府间科技合作项目研究。2009年遴选为科技部国际科技合作项目评审专家。重庆市营养学会,中国营养学会会员,中国青年创业国际计划(Youth Business China-YBC)导师;重庆市科委科技特派员(2013年被评为优秀科技特派员)。
主要研究方向:食品微生物与发酵工程,传统发酵食品微生物,发酵食品安全控制,发酵食品功能成分等。
科研获奖
荣获2006年度重庆市科技进步二等奖:传统(毛霉型)豆豉速成低盐化生物技术研究与工业化开发;证书号:JB060203205。同时荣获2007年中国商业联合会科学技术奖(商业科技进步奖)二等奖(2007-2-10-R09)以及2007年12月荣获重庆市永川区人民政府“首届科学技术奖”科技成果转化奖三等奖
主要研究方向:食品微生物与发酵工程,传统发酵食品微生物,发酵食品安全控制,发酵食品功能成分等。
科研获奖
荣获2006年度重庆市科技进步二等奖:传统(毛霉型)豆豉速成低盐化生物技术研究与工业化开发;证书号:JB060203205。同时荣获2007年中国商业联合会科学技术奖(商业科技进步奖)二等奖(2007-2-10-R09)以及2007年12月荣获重庆市永川区人民政府“首届科学技术奖”科技成果转化奖三等奖
研究兴趣
论文共 102 篇作者统计合作学者相似作者
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引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Toxicon : official journal of the International Society on Toxinology (2024): 107749-107749
FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 1 (2024): 434-443
Ayyagari Ramlal, Megha Khari, Pooja Jakhar,Iten M. Fawzy,Nisha Sogan,Xiong Liu,Muying Du,Aparna Nautiyal,Abdel Nasser B. Singab
Journal of Herbal Medicinepp.100888, (2024)
Toxiconpp.107749-107749, (2024)
Food Chemistry (2024): 139541-139541
Journal of the science of food and agriculture (2024)
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 114181-114181
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