Pluvia Oliveira Galdino - Academic Unit of Food Technology, Federal University of Campina Grande

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Use of Inverse Method to Determine Thermophysical Properties of Minimally Processed Carrots During Chilling under Natural Convection

Wilton Pereira da Silva,Leidjane Matos de Souto,Joao Paulo de Lima Ferreira,Josivanda Palmeira Gomes,Antonio Gilson Barbosa de Lima,Alexandre Jose de Melo Queiroz,Rossana Maria Feitosa de Figueiredo,Dyego da Costa Santos, Maristela de Fatima Simplicio de Santana,Francislaine Suelia dos Santos,Lumara Tatiely Santos Amadeu,Pluvia Oliveira Galdino,Caciana Cavalcanti Costa,Aluizio Freire da Silva Junior,Celia Maria Rufino Franco

FOODSno. 10 (2023)

引用1浏览0WOS引用

Maltodextrin As a Drying Adjuvant in the Lyophilization of Tropical Red Fruit Blend

Yaroslavia Ferreira Paiva,Rossana Maria Feitosa de Figueiredo,Alexandre Jose de Melo Queiroz,Francislaine Suelia dos Santos,Lumara Tatiely Santos Amadeu,Antonio Gilson Barbosa de Lima,Thalis Leandro Bezerra de Lima,Wilton Pereira da Silva,Henrique Valentim Moura,Eugenia Telis de Vilela Silva,Caciana Cavalcanti Costa,Pluvia Oliveira Galdino,Josivanda Palmeira Gomes,Douglas Alexandre Saraiva Leao

Moleculesno. 18 (2023)

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Dynamic Modelling of Degradation Kinetics of Phenolic Compounds, Phenolic Profiles, Mineral Content, and Overall Antioxidant Capacity of Germinated Peanut Flours

Eugenia Telis de Vilela Silva,Alexandre Jose Melo de Queiroz,Rossana Maria Feitosa de Figueiredo,Henrique Valentim Moura,Francislaine Suelia dos Santos,Aline Priscila de Franca Silva, Cristina Fernandes Cavalcanti,Mailson Goncalves Gregorio,Pluvia Oliveira Galdino,Josivanda Palmeira Gomes

Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology（2023）

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Análise de argilas esmectiticas para utilização em processos de reçoção óleo/água

Jocielys Jovelino Rodrigues, Luiz Gualberto De Andrade Sobrinho,Alfredina Dos Santos Araújo,Pluvia Oliveira Galdino, Geanne Freire de Medeiros

Conjecturasno. 11 (2022): 759-769

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Análise Cinética De Secagem Solar Em Amostras De Batata Doce / Kinetics of Sweet Potatoes Samples in a Solar Dryer

Jocielys Jovelino Rodrigues, Maria Eduarda Paz De Lima, Kalinny Araújo Alves, Thiago Henrique Pacheco, Georgia Luiza Nogueira Cunha,Josevânia Rodrigues Jovelino,Pluvia Oliveira Galdino,Adriano Sant'Ana Silva

Brazilian Journal of Developmentno. 4 (2021): 43122-43130

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Desidratação osmótica e secagem complementar de fatias do mesocarpo de maracujá: modelagem matemática e propriedades termodinâmicas

Bruno Henrique Da Silva Melo,Pablícia Oliveira Galdino,Ângela Maria Santiago,Newton Carlos Santos,Raphael Lucas Jacinto Almeida,Plúvia Oliveira Galdino

Revista Principia - Divulgação Científica e Tecnológica do IFPB (2021)

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Elaboração E Avaliação Sensorial Da Manga-Passa

Pablícia Oliveira Galdino, Alexandre José de Melo Queiroz, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo,Ângela Maria Santiago,Plúvia Oliveira Galdino

openalex（2021）

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Avaliação Das Propriedades Termodinâmicas E Físico-Químicas Do Mesocarpo Do Maracujá Quando Submetido Aos Processos Combinados De Secagem

Fabrícia Santos Andrade,Pablícia Oliveira Galdino,Ângela Maria Santiago, Francyellen Beserra de Oliveira,Marcello Maia de Almeida,Plúvia Oliveira Galdino,Mércia Melo de Almeida Mota,Maria Celly dos Santos Silva,Maciel de Lima Silvestre,Marina Gonçalves da Silva Nascimento

Research, Society and Developmentno. 13 (2021): e122101320771-e122101320771

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Handmade Solar Dryer: an Environmentally and Economically Viable Alternative for Small and Medium Producers

Wellington Souto Ribeiro,Adriano Sant’Ana Silva,Álvaro Gustavo Ferreira da Silva,Ana Marinho do Nascimento,Marcelo Augusto Rocha Limão,Franciscleudo Bezerra da Costa,Pahlevi Augusto de Souza,Alexandre José de Melo Queiroz,Osvaldo Soares da Silva,Pluvia Oliveira Galdino,Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo,Silvanda de Melo Silva,Fernando Luiz Finger

Scientific reports（2021）

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Cinética De Degradação Do Ácido Ascórbico Do Mesocarpo Do Maracujá Pré-Tratado Osmoticamente E O Estudo Da Sua Estabilidade

Fabrícia Santos Andrade,Bruno Henrique da Silva Melo,Pablícia Oliveira Galdino,Ângela Maria Santiago,Plúvia Oliveira Galdino,Cecília Elisa de Sousa Muniz,Raphael Lucas Jacinto Almeida,Marcello Maia de Almeida,Newton Carlos Santos,Israel Alves Luna

Research, Society and Developmentno. 4 (2021): e47510413112-e47510413112

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