基本信息
浏览量:69
职业迁徙
个人简介
王向阳,男,1966年7月出生,浙江玉环人,博士学位,教授,博士生导师。1994年取得原浙江农业大学农产品贮藏加工专业硕士学位。2004年取得浙江大学植物病理专业博士学位。短期访问澳大利亚昆士兰州蔬菜研究所和英国Cranfield大学,浙江省151第二层次,浙江省高校食品专业中青年学科带头人。1994年8月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。
目前承担本科食品贮藏与保鲜、果蔬加工工艺学课程和硕士生高级农产品贮藏原理与技术、采后生理与病理学、现代食品工艺学课程,博士生的postharvest technology课程的教学任务。从事果蔬贮藏加工和功能食品的研究,先后承接和参加2项国际合作课题,5项部级课题,12项省科技厅课题研究。作为主要人员获国家科技进步二等奖、省科技进步一等奖、教育部国家奖提名奖二等奖,省科技进步二等奖、三等奖,中国商业联合会科技进步一等奖,原内贸部科技进步二等奖,浙江省自然科学论文一等奖。获授权国家发明专利7项。起草商业部标准1项,在国内外学术期刊上发表论文110余篇,其中11篇被SCI/EI/ISTP收录。主编国家十一五规划教材烹饪原料学、省重点教材食品贮藏与保鲜2本教材,参编5本教材。为企业开发出我国首个以西兰花为主原料的保健食品,并获得国家批号。
目前承担本科食品贮藏与保鲜、果蔬加工工艺学课程和硕士生高级农产品贮藏原理与技术、采后生理与病理学、现代食品工艺学课程,博士生的postharvest technology课程的教学任务。从事果蔬贮藏加工和功能食品的研究,先后承接和参加2项国际合作课题,5项部级课题,12项省科技厅课题研究。作为主要人员获国家科技进步二等奖、省科技进步一等奖、教育部国家奖提名奖二等奖,省科技进步二等奖、三等奖,中国商业联合会科技进步一等奖,原内贸部科技进步二等奖,浙江省自然科学论文一等奖。获授权国家发明专利7项。起草商业部标准1项,在国内外学术期刊上发表论文110余篇,其中11篇被SCI/EI/ISTP收录。主编国家十一五规划教材烹饪原料学、省重点教材食品贮藏与保鲜2本教材,参编5本教材。为企业开发出我国首个以西兰花为主原料的保健食品,并获得国家批号。
研究兴趣
论文共 153 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
International Journal of Food Microbiology (2024): 110729-110729
ACS Food Science & Technologyno. 3 (2023): 450-458
引用0浏览0引用
0
0
Elsevier eBookspp.211-223, (2022)
引用0浏览0引用
0
0
Arabian Journal for Science and Engineeringno. 7 (2022): 8315-8324
加载更多
作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn