基本信息
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职业迁徙
个人简介
秦义,男,1982年生,博士,副教授,硕士生导师,中国葡萄产业体系酿酒微生物岗位成员,中国微生物学会会员。2004年和2007年于西北农林科技大学分别获得食品科学与工程学士和硕士学位,2011年获江南大学发酵工程博士学位,同年进入西北农林科技大学葡萄酒学院工作。
研究兴趣
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Food Chemistry: X (2023): 100618-100618
Process Biochemistry (2023): 140-149
Food Bioscience (2023): 102701-102701
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