基本信息
浏览量:7
职业迁徙
个人简介
张玉,女,博士,1984年8月生,辽宁鞍山人。2003年9月进入西南大学食品科学学院学习,2013年6月取得现代食品加工理论与技术博士学位,毕业后留校任教至今。
主要从事食品加工及其副产品利用方面研究。
主要从事食品加工及其副产品利用方面研究。
研究兴趣
论文共 158 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Linfa Fang,Prakash Lakshmanan,Xiaoxuan Su, Yujia Shi,Zheng Chen,Yu Zhang,Wei Sun, Junxi Wu,Ran Xiao,Xinping Chen
JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCES (2025): 498-511
Yinyin Lian, Siyang Luo,Jiajia Song,Ines Ellouze,Yang Yang,Feng Wang, Kun Zhang,Huayi Suo, Kai Liu,Yu Zhang
FOOD BIOSCIENCE (2024): 103561
Journal of the science of food and agriculture (2024)
SSRN Electronic Journal (2023): 163334-163334
Journal of dairy scienceno. 6 (2023): 3779-3790
Foods (Basel, Switzerland)no. 13 (2023): 2534-2534
引用2浏览0WOS引用
2
0
加载更多
作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn