基本信息
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职业迁徙
个人简介
王玉川,男,汉族,河南周口市人,博士,副教授,硕士生导师。主要从事农产品与食品高效物理场预处理、解冻、杀菌、优质干燥等新技术研究与装备研发及集成示范工作。
大学毕业后,先后在河南省淮阳县冻干食品厂、河南省双汇集团、河南郑州升华科技有限公司、上海金丝猴集团从事食品加工新技术与装备研发及管理工作。
近年来,主持或参与国家及省部级科研项目8项,在国内外学术期刊上发表研究论文30多篇,其中:SCI 论文19篇;参与出版专著3本;授权专利15项,其中:国外授权专利4项;获得省、部级科技成果奖12项,市级科技成果奖2项。相继开发50多种调理食品产品与工艺技术,以及常压微波喷动床干燥技术与装备、负压微波脉冲喷动床干燥技术与及设备、微波杀菌新技术与装备,射频解冻新技术与装备,部分研究成果已应用于工业生产。
大学毕业后,先后在河南省淮阳县冻干食品厂、河南省双汇集团、河南郑州升华科技有限公司、上海金丝猴集团从事食品加工新技术与装备研发及管理工作。
近年来,主持或参与国家及省部级科研项目8项,在国内外学术期刊上发表研究论文30多篇,其中:SCI 论文19篇;参与出版专著3本;授权专利15项,其中:国外授权专利4项;获得省、部级科技成果奖12项,市级科技成果奖2项。相继开发50多种调理食品产品与工艺技术,以及常压微波喷动床干燥技术与装备、负压微波脉冲喷动床干燥技术与及设备、微波杀菌新技术与装备,射频解冻新技术与装备,部分研究成果已应用于工业生产。
研究兴趣
论文共 70 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
DRYING TECHNOLOGYno. 3 (2024): 477-491
Journal of Food Engineering (2023): 111372-111372
JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERINGno. 5 (2023)
DRYING TECHNOLOGYno. 2 (2023): 290-307
FOOD REVIEWS INTERNATIONALno. 2 (2023): 802-826
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