基本信息
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职业迁徙
个人简介
郭泽镔,男,1986年7月出生,副教授,博士,博士生导师,现任福建农林大学食品科学学院食品安全系主任、食品安全与营养系教工党支部书记, 2016年入选福建农林大学杰出青年科研人才,2017年入选福建农林大学金山学者学术新秀,兼任福建省食品工业协会理事、福建省营养学会理事、福建省食品添加剂和配料工业协会常务理事。
2013年6月至2013年12月,赴美国北达科他州立大学生物与化学系访学。
近年来,主持国家自然科学基金1项,省级课题3项,参与多项国家和省部级课题的研究;主持的科研项目获福建省科学技术奖三等奖1项,福建省食品工业科学技术进步奖一等奖、二等奖各1项(排名第1),参与的科研项目获福建省科学技术进步奖一等奖2项(分别排名第4和第8)、二等奖1项(排名第4)和三等奖1项(排名第8)。以第一作者和通讯作者身份在《Food Hydrocolloids》、《Food Chemistry》等期刊上发表论文20篇(其中SCI收录13篇,EI收录4篇),获国家发明专利授权9项。指导的学生获福建省大学生创新创意大赛一等奖4项,二等奖3项,三等奖1项,优秀奖3项;指导的学生获福建省食品科学技术学会第五届食品安全科普大赛二等奖1项,三等奖2项。
归属科研平台:
1. 福建农林大学食品科学技术研究所
2. 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室
3. 中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心
研究领域与方向:
1. 食品加工技术
2. 碳水化合物营养与化学
招收研究生的层次、学科专业:
(一)可招收研究生的层次:硕士研究生
(二)硕士生导师招生专业介绍
1.食品科学
2.农产品加工及贮藏工程
3.水产品加工及贮藏工程
4.食品工程硕士
5.农业推广硕士(食品加工与安全领域)
要求学生具有较好的英语水平、上进心强、勤奋主动、有钻研精神。
2013年6月至2013年12月,赴美国北达科他州立大学生物与化学系访学。
近年来,主持国家自然科学基金1项,省级课题3项,参与多项国家和省部级课题的研究;主持的科研项目获福建省科学技术奖三等奖1项,福建省食品工业科学技术进步奖一等奖、二等奖各1项(排名第1),参与的科研项目获福建省科学技术进步奖一等奖2项(分别排名第4和第8)、二等奖1项(排名第4)和三等奖1项(排名第8)。以第一作者和通讯作者身份在《Food Hydrocolloids》、《Food Chemistry》等期刊上发表论文20篇(其中SCI收录13篇,EI收录4篇),获国家发明专利授权9项。指导的学生获福建省大学生创新创意大赛一等奖4项,二等奖3项,三等奖1项,优秀奖3项;指导的学生获福建省食品科学技术学会第五届食品安全科普大赛二等奖1项,三等奖2项。
归属科研平台:
1. 福建农林大学食品科学技术研究所
2. 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室
3. 中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心
研究领域与方向:
1. 食品加工技术
2. 碳水化合物营养与化学
招收研究生的层次、学科专业:
(一)可招收研究生的层次:硕士研究生
(二)硕士生导师招生专业介绍
1.食品科学
2.农产品加工及贮藏工程
3.水产品加工及贮藏工程
4.食品工程硕士
5.农业推广硕士(食品加工与安全领域)
要求学生具有较好的英语水平、上进心强、勤奋主动、有钻研精神。
研究兴趣
论文共 127 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Standardized Procedures and Protocols for Starch Methods and Protocols in Food Sciencepp.41-65, (2024)
FOOD CHEMISTRYno. Pt 1 (2024): 137867-137867
Elsevier eBookspp.347-374, (2024)
引用0浏览0引用
0
0
crossref(2024)
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 1 (2024): 130905-130905
Journal of agricultural and food chemistryno. 44 (2023): 16763-16776
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作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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