Zhanyou Yun(云战友)教授关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:35职业迁徙个人简介中国食品科学技术学会理事及下属乳酸菌分会副理事长;国际乳联(IDF)专家委员会委员;中国农业大学客座教授,内蒙古自治区乳品深加工技术与乳品安全企业重点实验室主任。研究兴趣论文共 64 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构pH和温度对8种甜味剂甜味释放特征的影响韩仁娇, 卞金梅, 王彩云, 何剑,SUN Peiwen,杨吉武,云战友,钟芳,夏熠珣食品与生物技术学报(2023)引用0浏览0引用00冷藏条件下六种天然甜味剂与蔗糖感官属性的分析对比韩仁娇,王彩云,张海斌,马国文, 吴超,SUN PEIWEN,杨吉武,云战友中国食品添加剂(2020)引用0浏览0引用00紫外杀菌技术在乳制品灭菌工艺中应用研究进展张晓君,王彩云,程英,云战友,杨吉武中国乳品工业(2019)引用2浏览0引用20基于地域喜好差异的液态乳关键属性优化方法支瑞聪,赵镭,苏玉芳,云战友,高海燕食品科学(2018)引用4浏览0引用40氧化电位水在乳制品工业原位清洗中的应用张晓君,曹宏芳,漆晓明, 王刚,王彩云,云战友中国乳品工业(2018)引用0浏览0引用00母乳中核酸类物质的质量分数研究方芳,李婷,司徒文佑,叶文慧,刘彪,云战友中国乳品工业(2017)引用1浏览0引用10母乳成分在-80℃保存过程中的稳定性研究方芳,李婷,司徒文佑,云战友食品研究与开发(2017)引用0浏览0引用00复合中性蛋白酶水解乳清蛋白中β-乳球蛋白的工艺条件优化韩仁娇,王彩云,罗述博,程英,云战友食品工业科技(2017)引用1浏览0引用10人体内乳肽的消化吸收韩仁娇,王彩云,罗述博,程英,云战友食品工业科技(2017)引用1浏览0引用10牛乳及婴儿粉蛋白质原料中核酸类物质含量的研究方芳,李婷,司徒文佑,叶文慧,刘彪,云战友食品工业(2017)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn