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主要从事食品化学与食品安全控制技术研究:(1)特色食用植物中生物活性物质的功能评价及营养素传递体系研究;(2)以纳米技术、生物技术为依托的食品安全检测技术研究
主要从事食品化学与食品安全控制技术研究:(1)特色食用植物中生物活性物质的功能评价及营养素传递体系研究;(2)以纳米技术、生物技术为依托的食品安全检测技术研究
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Journal of the Science of Food and Agriculture/Journal of the science of food and agricultureno. 10 (2024): 5896-5906
FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGYno. 11 (2023): 2622-2634
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#Papers: 97
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