表面活性剂与β-环化糊精共同作用对放线菌羟基化维生素D3的影响

Science and Technology of Food Industry（2013）

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摘要

放线菌CXX-10具有维生素D3的25位羟基化活性.通过研究Tween-80、聚乙二醇辛基苯基醚(Triton-100)、甘油、十二烷基硫酸钠(SDS)、十六烷基溴化铵(CTAB)等表面活性剂,与β-环化糊精共同作用对该菌25位羟基化维生素D3的影响,获得了较优的促发酵组合并优化了其反应条件:培养3d后添加0.04％Tween-80、0.5％β-环化糊精和VD3,pH为7.0,28℃,180r/min,发酵转化反应7d,25-(OH)D3产率达14.5mg/L.

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关键词

surfactant,β-cyclodextrin,25-hydroxylation,Actinomyces

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