复合酶酶解法提取褐藻糖胶及其结构分析和抗氧化性研究
Journal of Zhejiang University(Science Edition)（2011）
摘要
用正交试验设计法研究了复合酶酶解法提取褐藻糖胶,使用sevage法脱蛋白,经DEAE-Sepharose FF离子交换层析后得到2个组分F1和F2,并分析了2个褐藻糖胶组分的结构,探讨了褐藻糖胶的抗氧化活性.优化提取工艺中褐藻糖胶的多糖质量分数是30.24%,硫酸根质量分数是21.25%.
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关键词
multienzyme enzymolysis,structural analysis,fucoidan,antioxidation
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