3种菌根食用菌室内培养营养与环境条件的优化

利用正交试验与单因子试验,分别对影响红汁乳菇等菌丝生长量的葡萄糖、(NH4)2HPO4、VB1、温度和pH值等主要营养条件和培养环境进行了优化,为获得更多更健壮的菌丝及菌根合成研究奠定物质基础。试验结果显示,在MMNA培养基中,其他营养成分不变的前提下,红汁乳菇的最佳培养条件为1 L培养基中添加葡萄糖15 g、(NH4)2HPO4250 mg、VB11μg,最适温度为28℃;极差分析显示温度是最主要影响因素,其次是碳源、氮源、VB1;pH值的单因素试验表明,pH=5~6是菌丝生长的最优范围。点柄乳牛肝菌和美味牛肝菌的最佳培养条件均为1 L培养基中添加葡萄糖5 g、(NH4)2HPO4250 mg、VB11μg,最适温度25℃。点柄乳牛肝菌极差分析显示温度是最主要影响因素;pH值的单因素试验表明,pH=5~6是菌丝生长的最优范围。美味牛肝菌的极差分析显示温度是最主要影响因素,其次是碳源、氮源、VB1;pH的单因素试验表明,pH=5~6是菌丝生长的最优范围。