超临界CO2萃取澳洲坚果花挥发油的工艺研究

Jin-yun LIU,Hong-juan ZHANG,Jie WEI,Shi-tao XU,Ze-rui GAO,Geng-yun YIN

Food Research and Development（2013）

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摘要

采用超临界CO2萃取技术提取澳洲坚果花的挥发性成分,并与同时蒸馏萃取法进行比较.以坚果花挥发油得率为衡量工艺参数的指标,通过单因素和正交试验法考察超临界CO2萃取过程中萃取温度、萃取压力、CO2的流量及萃取时间4个因素对坚果花挥发油得率的影响.结果表明,25 MPa、萃取温度45℃、CO2流量7kg/h、萃取时间120 min为最佳工艺,坚果花挥发油萃取得率达0.76％,高于同时蒸馏萃取法.

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关键词

volatile oil,supercritical fluid CO2 extraction,Macadamia ternifolia F.Muell.

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