义乌市2009—2010年食品中食源性致病菌检测结果分析

Shanghai Journal of Preventive Medicine（2011）

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摘要

<正>为了解义乌地区食品中食源性致病菌的污染来源和污染水平状况,我们在2009—2010年按照全国食品污染物监测网计划,对义乌市各类超市、乡镇农贸市场和酒店等场所采集的生畜肉、生禽肉、即食食品、海水产品、淡水

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