薄壳山核桃仁油甘油三酯成分分离鉴定
Food Science（2014）
摘要
对薄壳山核桃仁油进行提取,利用制备型液相色谱-蒸发光散射-质谱联用技术分离和鉴定.分离得到7个单体化合物,通过核磁与质谱数据比对,7个单体化合物均为甘油三酯,分别为三亚油酸甘油酯、二亚油酸油酸甘油酯、棕榈酸二亚油酸甘油酯、亚油酸二油酸甘油酯、棕榈酸亚油酸油酸甘油酯、三油酸甘油酯、棕榈酸二油酸甘油酯.
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关键词
Triacylglycerol Synthesis
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样例
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