紫菜薹种子抗菌蛋白的分离纯化及其抑菌活性和稳定性研究
Journal of Henan Agricultural Sciences（2018）
摘要
从紫菜薹种子中筛选和纯化抗菌蛋白,以促进未来新型抗菌药物的发展.通过SP-Sepha-rose阳离子交换层析柱、Mono STM 5/50GL强阳离子交换层析柱和SuperdexTM 75 10/300GL层析柱依次层析,从紫菜薹种子中纯化出一种分子质量约为13 ku的抗菌蛋白,其能够抑制8种植物病原真菌的生长.抗菌蛋白在40 ～ 80℃和pH值1～13条件下,抑菌活性不受影响;经200 mmol/LSDS溶液、2％吐温(Tween 80)溶液和20％有机溶剂处理后,仍具有抑菌活性;经Al3+、Zn2+、Cu2+、Fe3+、pb2+、Mg2+、K+、Cr3+金属离子处理后,具有抑菌活性,而经Mn2、Ca2+金属离子处理后,抑菌活性消失.综上,紫菜薹种子抗菌蛋白是一种抑菌活性稳定的广谱抗菌蛋白,具有潜在应用价值.
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