脱酚棉籽蛋白质型饲粮中亮氨酸对蛋鸡生产性能和蛋清品质的影响

CHE Yanzhuo,YIN Xiaofeng,WANG Xiaocui,WANG Jing,ZHANG Haijun,QI Guanghai,SHI Zhaoguo,WU Shugeng

Chinese Journal Of Animal Nutrition（2020）

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摘要

本试验旨在评价脱酚棉籽蛋白质型饲粮中亮氨酸（Leu）对产蛋高峰期蛋鸡生产性能、蛋清品质和血清生化指标的影响。采用单因子完全随机试验设计,选用产蛋率和体重相近、28周龄的健康海兰褐产蛋高峰期蛋鸡288只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复12只鸡。等能（11.11 MJ/kg）、等氮（16.5%粗蛋白质）、标准回肠可消化氨基酸（SID AA）模式条件下,对照组（SBM组）饲喂豆粕型饲粮,试验组分别饲喂脱酚棉籽蛋白质型饲粮（LCSM组）、脱酚棉籽蛋白质型饲粮+Leu（LCSM+Leu组）和脱酚棉籽蛋白质型饲粮+2倍Leu（LCSM+2Leu组）。预试期1周,正试期12周。结果表明:1)整个试验期,与SBM组相比,LCSM、LCSM+Leu和LCSM+2Leu组蛋鸡的产蛋率、平均蛋重、平均日产蛋量和料蛋比均无显著差异（P>0.05）,1～12周时的平均日采食量显著降低（P<0.05）。2)整个试验期,各组的哈氏单位、浓蛋白重、蛋清比例和浓蛋白/蛋白无显著差异（P> 0. 05）。第12周时,与SBM相比, LCSM、 LCSM+Leu和LCSM+2Leu组的蛋清重、浓蛋白的干物质重和粗蛋白质含量均显著降低（P<0.05）。3)整个试验期,各组蛋鸡的血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）活性及白蛋白（ALB）、尿酸（UA）含量无显著差异（P>0.05）。第12周时,与SBM组相比,LCSM+2Leu组的血清总蛋白（TP）含量显著降低（P<0.05）;LCSM和LCSM+2Leu组的血清球蛋白（GLB）含量显著降低（P<0.05）。由此可见,Leu不能改善由脱酚棉籽蛋白质作为产蛋高峰期蛋鸡饲粮的唯一蛋白质来源导致的鸡蛋蛋清品质下降。

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