超声波辅助提取胭脂萝卜总硫苷的工艺优化
The Food Industry（2019）
摘要
以总硫苷含量为依据,通过单因素试验考察提取剂种类、提取溶剂浓度、液料比、超声时间、超声功率对胭脂萝卜中硫苷提取量的影响,并在此基础上,进行响应面试验确定胭脂萝卜硫苷的最佳提取条件.结果 表明,在甲醇体积分数75％、液料比11∶1 (mL/g)、超声时间11 min、超声功率425 W的条件下,提取的总硫苷含量最高,达到104.964 μmol/g,与模型预测值,与预计值105.501 μmol/g相近,说明该优化方法可行.
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