微波辅助提取金花葵多糖工艺及体外抗氧化性研究

以多糖得率为指标,采用正交设计法优化微波辅助提取金花葵多糖的工艺,并测定金花葵多糖的体外抗氧化活性.结果表明:微波辅助提取金花葵多糖的最佳工艺条件为微波功率280 W、微波辐射时间2 min、提取温度70℃、提取时间3.0 h,在此条件下多糖平均得率为5.51%;金花葵多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基具有明显的清除能力,并能够有效抑制小鼠肝匀浆脂质的过氧化,其IC50分别为0.068、1.23、1.20 mg/mL.