洋参蒺藜多糖片的制备及其抗疲劳功能研究

China Food Additives(2018)

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摘要
目的:洋参蒺藜多糖片的制备及其抗疲劳功能研究.方法:将提取的西洋参和白蒺藜中的多糖成分与辅料混合制片.通过正交试验优选出洋参蒺藜多糖片的最佳制备工艺,紫外分光光度法测定其多糖含量,然后分别将洋参蒺藜多糖片水溶物12g/kg、24g/kg、36g/kg给小鼠灌胃,测定负重游泳时间,小鼠肝糖原、血乳酸、血清尿素氮含量.结果:片剂的最佳辅料及质量比为蔗糖∶糊精∶玉米淀粉∶硬脂酸镁(9∶16∶6∶0.12),其平均多糖含量为98.14mg/g.在负重游泳实验中,小鼠给药组游泳时间显著大于阳性对照组(p<0.05),且血乳酸和血清尿素氮也显著低于阳性对照组(p<0.05).结论:洋参蒺藜多糖片具有明显的抗疲劳作用,能显著降低小鼠的运动疲劳指标.
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