山核桃壳木醋液化学成分气相色谱质谱分析

利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对山核桃壳木醋液化学成分进行分离鉴定,采用色谱峰面积归一化法确定各组分的相对含量.从山核桃壳木醋液中分离出了88种组分,鉴定出了71种化合物,包括甲醇(5.68％),乙酸(47.64％),1-羟基-2-丙酮(4.02％),丙酸(2.15％),苯酚(4.14％),愈创木酚(0.73％),4-甲基苯酚(1.10％),3-甲基苯酚(1.08％),2,6-二甲氧基苯酚(2.04％),邻苯二酚(3.71％)等.通过对山核桃壳木醋液化学成分的研究,为山核桃资源的进一步开发利用提供了参考依据.