蜂花粉营养活性成分研究进展
Special Wild Economic Animal and Plant Research（2020）
摘要
对蜂花粉营养成分及药理活性进行综述,为蜂花粉的开发利用提供参考.经数据库检索,查阅国内外公开发表的文章,从蜂花粉的化学成分及药理功效2个方面进行综述.蜂花粉富含膳食纤维、脂类、多糖、蛋白质、挥发性成分、甾类、多酚和无机成分等多种有效成分;蜂花粉具有抗肿瘤、抗氧化、皮肤保护和保护肝损伤等多种药理活性.蜂花粉活性成分与药理活性有密切关系,化学成分研究有利于蜂花粉的进一步开发利用.
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