市售螺旋藻水分、灰分及铅镉砷汞含量分析

[目的]分析不同产地螺旋藻的质量差异.[方法]采用ICP-OES法、干燥法以及灰分测定法,对31批市售螺旋藻原料进行水分、总灰分及铅镉砷汞的含量分析.[结果]31批螺旋藻的水分含量范围在0.28％～8.29％,总灰分含量范围在2.77％～10.71％,其中批号15的螺旋藻金属镉超过GB 16919-1997标准.[结论]通过对不同批次螺旋藻进行理化指标的检测,可为其质量控制和安全性评价提供科学依据.