膨化糯米淀粉的制备及性能表征
Chemical Reagents（2017）
摘要
将糯米淀粉放入膨化机内加热加压,可得膨化糯米淀粉,并观察其在水中溶解性能及粘接强度.膨化糊化比加热糊化和加碱糊化更容易操作,糊化程度容易控制,糊化更彻底.从TG和DTG可知,膨化糯米淀粉的热稳定性更大;糯米淀粉经过膨化后颗粒崩解,亲水性羟基裸露在外面的更多,水溶性明显增大,在IR光谱图上显示为羟基吸收峰明显变宽变大;从SEM图可看出,膨化糯米淀粉的颗粒表面粗糙,更易与水亲和.结果表明,膨化糯米淀粉易溶于水、粘接强度大,在粘接剂行业、医药领域有广泛的应用.
更多关键词
expanding,glutinous rice starch,adhesive
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