高蛋白日粮诱发雏鹅高尿酸血症的血清代谢组学研究

[目的]采用色谱-质谱联用的代谢组学方法分析高蛋白日粮对雏鹅血清中内源性小分子代谢产物的影响.[方法]选用1日龄雁鹅48只,随机分成2组,每组24只鹅.对照组(CP)饲喂基础日粮(含18％粗蛋白),高蛋白组(HP)饲喂含23％粗蛋白的日粮,试验期为14 d.[结果]:与对照组相比,雏鹅7、14日龄时,高蛋白组鹅血清中谷丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、乳酸脱氢酶活性和总蛋白、尿酸含量极显著升高(P<0.01),球蛋白含量显著升高(P<0.05);14日龄时,高蛋白组鹅血清中总胆红素、间接胆红素、尿素、肌酐含量极显著升高(P<0.01).正交偏最小二乘-判别分析法((OPLS-DA))分析结果显示,2组间有明显的分离趋势,提示HP组与CP组血清代谢谱有差异.对LC-TOF/MS和GC-TOF/MS分析结果进行代谢富集和途径分析表明,氨酰tRNA生物合成、嘌呤代谢、嘧啶代谢、β-丙氨酸代谢、赖氨酸降解、磷酸肌醇代谢、泛酸和辅酶A生物合成途径发生了显著改变.热图分析显示高蛋白组和对照组差异代谢物含量显著不同.[结论]本试验通过非靶向代谢组学筛选出的雏鹅血清中黄嘌呤、瓜氨酸、尿酸等41种代谢物与高蛋白日粮诱导雏鹅高尿酸血症发生相关,为潜在标志物.