饲料中添加不同水平玉米干酒糟及其可溶物对斑点叉尾鮰生长、体色、肉色、血清生化指标及肠道菌群结构的影响

以初始体重(50.0±0.2)g的斑点叉尾(Ictalurus punctatus)作为试验对象,以不添加玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)的饲料作为对照组饲料,在对照组饲料的基础上分别添加3％、6％和12％的玉米DDGS替代部分豆粕作为试验组饲料,研究饲料中添加不同水平玉米DDGS对斑点叉尾鮰生长、体色、肉色、血清生化指标及肠道菌群结构的影响.对照组设置8个重复,每个试验组均设置5个重复,每个重复50尾鱼,养殖试验在水库网箱(1.5 m×1.5 m×2.0 m)中进行,共持续60 d.结果显示:饲料中添加不同水平玉米DDGS替代部分豆粕对斑点叉尾鮰的存活率、增重率、特定生长率、饲料系数、摄食率、肝体比和肥满度均无显著影响(P>0.05).与对照组相比,饲料中添加6％和12％玉米DDGS均会显著降低斑点叉尾鮰侧面皮肤亮度(L?)值(P<0.05),但对腹部皮肤及背部肌肉L?值无显著影响(P>0.05);3个试验组的腹部和侧面皮肤及背部肌肉黄度(b?)值均显著高于对照组(P<0.05).各组血清免疫球蛋白M(IgM)、补体4(C4)及总胆汁酸(TBA)含量无显著差异(P>0.05).饲料中添加不同水平玉米DDGS不会改变斑点叉尾鮰肠道中的绝对优势菌,且能够提高有益菌相对丰度,降低有害菌相对丰度.由此得出,在本试验条件下,饲料中添加12％的DDGS替代部分豆粕不会对斑点叉尾鮰的存活、生长、饲料利用、免疫力及肠道菌群结构造成不利影响,但会使其体色和肉色变黄.