L'Analyse du Cycle de Vie pour réduire l'impact environnemental de la viticulture biologique

Contexte : La viticulture est tres exigeante en intrants. La viticulture biologique est souvent consideree comme un systeme durable, mais elle a des impacts environnementaux. L'analyse du cycle de vie (ACV) permet de discriminer les itineraires viticoles. Objectif : Notre article presente et discute l'interet de l'ACV pour evaluer, comparer et ameliorer les itineraires viticoles biologiques par une comparaison (i) des inventaires des pratiques, (ii) des inventaires du cycle de vie (ICV) et (iii) des ACV. Materiel et methodes : Huit cas ont ete etudies dans trois regions viticoles francaises et deux annees. L'ICV et l'ACV ont ete calcules, cinq impacts ont ete selectionnes par correlations (changement climatique, eutrophisation de l'eau douce, ecotoxicite terrestre, acidification terrestre, eutrophisation marine). Resultats et discussion : des differences importantes entre les cas pour les pratiques et les quantites d'intrants ont ete observees et l'etude des impacts sur le changement climatique a revele la hierarchie d'importance des operations notamment mecaniques et un classement different pour des impacts au kg de raisin et a l'ha de vigne. Les defis de l'ACV sont de mieux prendre en compte le soufre et le cuivre ; enrichir les bases de donnees sur les engrais organiques ; et construire des indicateurs de biodiversite. Conclusion : L'ACV est meilleure que les inventaires des pratiques pour evaluer la viticulture biologique. Mots-cles : evaluation environnementale, viticulture durable, conduite de la vigne, cuivre, carburant, fertilisation.