桉叶提取物贮藏稳定性探究

戴伟杰, 徐璐,杜洁,曹庸, 李伟

Eucalypt Science & Technology（2021）

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摘要

本文以DPPH?和ABTS?+自由基清除率为评价指标,探究桉叶提取物的贮藏稳定性.结果表明:桉叶提取物具有良好的清除自由基能力,其DPPH?和ABTS?+自由基IC50值分别为0.166 mg·mL-1和0.212 mg·mL-1.此外,桉叶提取物在避光、避氧、低温及酸性条件下稳定性好,具有更高的抗氧化活性.本文为桉叶提取物加工或保藏过程中抗氧化稳定性研究提供依据,有助于进一步开发利用桉叶提取物.

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