单宁酸对湖羊瘤胃动态发酵和血清抗氧化能力的影响

试验主要研究饲粮中添加单宁酸对湖羊瘤胃动态发酵和血清抗氧化能力的影响.采用交叉试验设计,选择6只体重和年龄相似、体况良好,安装了永久瘤胃瘘管的湖羊,随机分为2组,分别为对照组(基础饲粮)和单宁酸组(基础饲粮+2％单宁酸),每组3只.试验分2期进行,每期15 d,其中预试期10 d,正试期5 d.在正试期的前2 d采用动态pH监测系统对湖羊瘤胃pH进行24 h动态监测.在正试期的后2 d采集食后0、1、3、5 h和7 h的瘤胃液和血清,用于瘤胃挥发性脂肪酸(volatile fatty acid,VFA)、氨氮浓度及血清抗氧化指标的测定.结果表明:饲粮中添加单宁酸显著提高湖羊瘤胃丁酸摩尔比和异戊酸摩尔比(P<0.05),而显著降低瘤胃氨氮浓度和总挥发性脂肪酸(total volatile fatty acid,TVFA)含量(P<0.05).饲粮中添加单宁酸显著降低湖羊血清总超氧化物歧化酶(total su?peroxide dismutase,T-SOD)活性(P<0.05),显著提高谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活性和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量(P<0.05).综上所述,饲粮中添加单宁酸具有保持瘤胃内环境稳态和提高血清抗氧化能力的作用.