Allergie Aux Graines De Tournesol. Cas Rapportés Au Réseau D’allergo-Vigilance®, Et Revue De La Littérature

La graine de tournesol est un aliment avec un fort potentiel sensibilisant mais finalement peu d’allergies confirmées. Les modes de sensibilisation sont multiples, respiratoires, digestifs et cutanés. De nombreuses manifestations cliniques ont été décrites, les profils des patients sont également très variés. Des réactions à l’huile de tournesol sont possibles mais exceptionnelles. Des prick-tests avec l’aliment natif et la recherche d’IgE spécifiques confirmeront le diagnostic. La recherche d’allergènes moléculaires a permis d’identifier notamment une LTP et des albumines 2S. Nous rapportons une série de cas déclarés au Réseau d’Allergo-Vigilance® et faisons une revue de la littérature sur le sujet.